Bienvenue sur Ecolo Nandrin!
Merci pour votre visite! Vous êtes les bienvenus et nous vous encourageons à nous contacter, à nous rejoindre, à nous donner vos avis et commentaires!
Dans l’onglet « La locale » vous trouverez quelques informations et les activités que la locale organise ou auxquelles les membres participent.
Dans l’onglet « Projets et réalisations » vous trouverez la liste de quelques-uns des projets que nos élus ont portés au Collège et au Conseil Communal.
Les dernières actualités
Eté 2021 – Vert Pop
Balade Gourmande
https://vertpop.etopia.be/inscription-2021/
Printemps 2021 – Environnement
Rivières – Déchets
Notre échevin de l’environnement a travaillé avec l’ASBL Contrat de rivière Ourthe afin de sensibiliser les écoliers de la commune à la gestion des déchets. Ils ont placé des barrages flottants sur plusieurs ruisseaux nandrinois, dont un aux Rochettes.
Printemps 2021 - Mobilité
Mobilité douce à Nandrin
C’est avec grand plaisir que nous vous offrons cette carte pour faciliter vos balades dans la commune. Nous espérons qu’elle vous permettra de bien profiter du printemps et d’égayer cette triste période de confinement. Elle vous permettra de découvrir encore mieux notre belle commune en créant vos propres trajets sur nos sentiers.
Vous trouverez aussi au verso des propositions de promenades de longueurs variées. Pour les amateurs de traces GPS, l’administration communale de Nandrin place nos propositions de randonnées sur https://www.cirkwi.com/fr/nandrin
Dans le cadre de l’amélioration de la mobilité douce à Nandrin, nos échevins soutiennent la réhabilitation de plusieurs sentiers communaux, la réparation des petits ponts, la construction d’escaliers, l’amélioration du balisage des sentiers, l’organisation d’activités mettant en valeur notre environnement (balade contée, spectacles,…).
Automne 2020 – Environnement
Sentiers – Clôs al Pwète
Deux beaux escaliers ont été réalisés par les ouvriers communaux cette année. Ces escaliers permettent de finaliser le sentier VLT15. La liaison hors asphalte entre le centre de Villers et la ferme de l’Abbaye (et, en saison, la Vache à Glace) est ainsi assurée (par les sentiers VLT 19 et 18), en passant par le superbe ruisseau de Houripont, lui aussi récemment réaménagé.
Automne 2020: Sentiers
Régulièrement, en collaboration avec l’administration communale de Nandrin, nous vous proposons des boucles de promenades dans la commune de Nandrin, avec circuit en format gpx pour vos applications de randonnée préférées, disponible sur cirkwi:.
https://www.cirkwi.com/fr/nandrin
Houripont et ses nouveaux petits ponts! (14 km)
Le Houripont mérite sa dernière syllabe ! Pas moins de cinq petits ponts ont été réalisés en 2020 sur ce ruisseau , ce qui réhabilite le superbe sentier qui le longe entre le Thier du Bac et la rue du cimetière. Le chemin reste cependant glissant par endroit lorsque la météo est pluvieuse : n’hésitez pas à aller y prendre l’air, mais avec de bonnes chaussures ! Une randonnée de 14 km vous est proposée qui vous permet de découvrir ce bel endroit, mais aussi les campagnes et les bois entre Villers et Saint Séverin !
La ferme de Bourgogne
La future brasserie
La salle de production
La future salle de dégustation
Le matériel
Eté 2020: Vie locale
Bientôt une microbrasserie bio à Nandrin! Interview de Jean-François Rigo
Local, bio et convivial.
Les choses bougent ! L’écologie est dans l’air, le bio se porte de mieux en mieux, les sentiers sont de plus en plus empruntés, la consommation se fait de plus en plus locale. Et Nandrin n’est pas en reste !
Nous avons eu envie de rencontrer les citoyens de notre commune qui agissent pour le bien de notre planète, pour nous garder en bonne santé, mais aussi (surtout ?) pour favoriser des contacts plein de convivialité !
Nous nous sommes rendus au nord de notre commune de Nandrin, à Villers-le-Temple, sur la première colline de l’Ardenne condruzienne. On voit bien que le Condroz fut un plateau : les prairies sont larges, assez plates. Elles auraient permis aux armées de Bourgogne et de France d’établir leur campement au XVème siècle, en route vers Liège et les 600 Franchimontois, ce qui aurait donné le nom de ce lieu-dit : Bourgogne. Merci à Charles le Téméraire et Louis XI…
Nous rencontrons Jean-François Rigo, qui compte effectuer un belle reconversion, de fermier en brasseur !
Bonjour Jean-François,
Depuis combien d’années pratiques-tu l’élevage bovin ?
Jean-François RIGO – En 1982, je suis arrivé à Villers-le-Temple, au Neufmoulin. Mais14 ans plus tard, en 1996, j’ai pu m’installer à Bourgogne, qui est plus isolé, moins urbanisé…
Tu ne produits pas de viande, juste du lait ?
Si, j’ai fait un peu de viande, de la Blanc-bleue mixte, mais j’ai surtout eu au départ des Holsteins, pour la production de lait.
Et pourquoi es-tu passé à la production de lait bio ?
A la demande d’un fromager, et sans aucun regrets ! En 2009, avec la crise laitière et les petits quotas, j’ai pris des Montbéliardes. Ces vaches produisent un lait beaucoup plus riche en protéines, alors que les Holsteins sont vraiment des usines à lait, avec du lait très gras qui ne convient pas pour faire du fromage.
Ton lait bio était donc destiné à une fromagerie ?
Oui, la fromagerie du Samson, entre Andenne et Namur, était en plein développement. Mais je fournissais aussi la laiterie.
Cette fromagerie ne produit que du fromage bio ?
A l’heure actuelle, oui.
Pourquoi ne fournis-tu plus la laiterie, à présent ?
Les Montbéliardes ne sont pas des usines à lait, et la production est irrégulière. La laiterie est une laiterie industrielle, et elle ne supporte pas ceux qui sont irréguliers, un peu rebelles, et je me suis fait jeter ! Heureusement, la fromagerie du Samson marchait vraiment fort bien, et elle a pu m’acheter toute la production.
Mais tu vas bientôt vendre le fromage bio du Samson, alors que paradoxalement tu arrêtes l’élevage…Tu prends ta pension, en somme ?
En fait, je désire arrêter la traite, pour un confort de vie, mais je ne m’estime pas pensionné, je change d’activité, j’ai d’autres projets…
Comme héberger des chevaux…
Oui, j’en ai déjà une trentaine, des chevaux qui mangent bio, puisque toutes mes prairies le sont ! Je compte aussi ouvrir un gîte…Je garde également une dizaine d’hectares de cultures…
Bio, bien entendu…
Bien sûr ! Pour du fourrage, luzerne, trèfle, mais aussi un peu de froment, des pois protéagineux…
Et tu vas assumer une nouvelle passion ! Prévue de longue date, car tu as eu une formation adéquate ?
Oui, deux ans à l’IFA PME de Villers-le-Bouillet, en microbrasserie.
Tu es content de cette formation ?
Oui, vraiment, des formateurs très compétents, dont celui qui brasse la Lupulus !
Tu vas donc ouvrir une microbrasserie !
Avec consommation uniquement sur place. La bière sera destinée aux propriétaires des chevaux, mais aussi aux promeneurs après une bonne marche en forêt, lors d’une ADEPS par exemple, ou à tout ceux qui ont envie de savourer une bière locale dans un lieu convivial!
Ta bière sera bien sûr bio. Où vas-tu te procurer les ingrédients (malt, levure, houblon)? Penses-tu utiliser en plus un ingrédient « spécial » ?
Non, ce sera de la bière, sans adjonction particulière. Je me procurerai le malt dans une malterie, il y en a une à Beloeil, il y a aussi Dingemans en Campine…
Et le houblon ?
Il faudra bien le choisir, il y a l’aromatique, l’amérisant… On en cultive à Hognoul, à Gembloux, et j’espère un jour le cultiver moi-même, ici, à Bourgogne ! Par ailleurs le choix sera aussi crucial pour la levure, dont les variétés produisent des polyphénols différents…Tout ça, le houblon, la levure, fait le goût original de la bière !
En effet ! Quel type de bière comptes-tu produire ? Blonde, brune, blanche ?
Blanche, ou ambrée, on verra…
Quelles sont les étapes de fabrication qui auront lieu à Bourgogne ?
Toutes les étapes après celle du maltage : concassage, empâtage, filtration, ébullition, houblonnage, refroidissement, puis bien sûr la fermentation…
Et la mise en bouteille…
Suivie d’une deuxième fermentation, celle qui va donner le CO2 nécessaire à la gazéification.
Quelle quantité de bière comptes-tu produire ?
J’aurai une cuve de 100 litres et une autre de 150, donc 250 litres, et comme il faut compter un mois pour toutes les étapes…
250 litres par mois donc...
C’est bien ça. Je ne veux pas me lancer dans une production importante, je fais cela pour mon plaisir avant tout. Ce qui ne veut pas dire que je n’augmenterai jamais les quantités, on verra comment tout ça se passe !
Tu vas donc ouvrir un lieu convivial, où nous pourrons non seulement déguster ta bière, après, pourquoi pas, une balade aux Rochettes, mais aussi manger un bout ?
Oui, je ne produirai plus de lait, mais je continuerai à aller porter celui d’amis qui font aussi du bio. J’en profiterai pour ramener du fromage, qui sera aussi vendu, avec du pain, bio lui aussi…
Quand penses-tu ouvrir cet estaminet ?
L’été prochain, j’espère…Ça dépend, les permis,…
Et beaucoup de transformations…
En effet ! Mon logement actuel sera le gîte, je déménage donc dans la partie la plus ancienne de la ferme. Et bien entendu, j’ai déjà le plus gros du matériel, mais il me faut une brasserie, des chambres froides et chaudes, une salle de fermentation, et une pièce de mise en bouteille. Sans oublier une salle conviviale de dégustation ! Tout cela, tu l’as vu, c’est prévu, il y a la place, mais il reste beaucoup à faire !
Oui, ce sera splendide, surtout la salle de dégustation ! Tu as déjà une idée des horaires d’ouverture ?
En fin de semaine, du vendredi au dimanche, de 14 à 21h. On viendra pour la dégustation, pas pour se saouler…
Et le nom de cette bière ? En lien avec Bourgogne et Charles le Téméraire ?
Pas forcément. Je voudrais que son nom montre qu’elle est brassée dans une ferme ! Mais je ne sais pas encore…
Quel que soit son nom, promis, nous serons parmi tes premiers clients !